Ingredientes :

750 gr de cerejas , sem o caroço ( pode-se substituir por damascos , pêssegos ou framboesas )

125 gr de Queijo Piallet Frescal

65 gr de açúcar refinado

2 ovos

90 gr de amêndoas moídas ( sem a casca )

1 colher ( chá) de essência de baunilha

sal

50 gr de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Manteiga para untar

Preparação :
1- Unte um prato refratário com manteiga e coloque as cerejas ( ou substitutos )
numa só camada .

2- Misture todos os outros ingredientes num processador de alimentos , com exceção do açucar de confeiteiro . Derrame sobre as cerejas de forma homogênea e asse por 30 minutos a 190 graus .

3- Povilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva em fatias.

RECEITAS : RENATO QUINTINO

Rende 4 porções